パンが主食のオーストラリアでも
グルテンフリーは注目されてて
グルテンフリーのパンがいろいろ売られてる。
日本では米粉パンが主流だけど
大豆・ライ麦・オーツを使ったパンもある。
今回はオートミールを使って
簡単に焼けるシンプルなパンをご紹介。
材料
オートミール 40g （粉砕したもの）
卵 1個
水 40ｍｌ
砂糖 5〜10g (お好みで)
塩 少々
ベーキングパウダー ４ｇ
作り方
ベーキングパウダー以外の材料をよく混ぜる
ベーキングパウダーを加えて混ぜる。
卵焼き器に薄く油をひき、
生地を流しこみ弱火で焼く。
全体的にぷつぷつと穴があき、
周りが固まってきたら、
フライ返しで裏返し、裏面も焼く。
焼き加減はお好みで…
香ばしさを増すためにオーツをふりかけたり
ごまやナッツを入れてもおいしい。
シンプルなのでオープンサンドにピッタリ。
モチモチ感が楽しめる。
トースターで焼き直したり、
バターやはちみつをかけてもおいしい。