オージーの大好きな料理の一つ
チキンパルマ(Chicken Parma)。
チキンパルミジャーノの略。
チキンのミラノ風カツレツとも
言われているけど
オージーの名物グルメとして
定着してる。
材料
鶏胸肉 200ｇ
塩・こしょう 少々
小麦粉 適量（薄くまぶす位）
卵 1個
パン粉 適量（全体を軽くまぶす分位）
トマトソース 適量
パルメザンチーズ 好きなだけ
※ピザ用チーズでも可
作り方
鶏むね肉をたたいて薄くし、塩・コショウで
下味をつける。
薄く小麦粉をつけて溶いた卵につける。
パン粉にパルメザンチーズを合わせて
つける
大さじ１の油をフライパンで熱し
両面を焼いていく。
トレイにクッキングシートを敷き
チキンカツを載せ、トマトソースを
かける。
オーブントースターでチーズが
こんがりするまで焼く。
あっさり胸肉もチーズと
トマトソースでリッチな味わいに…