カダイフとは

カフェやデパ地下のお惣菜コーナーで カダイフを使った揚げ物メニューを 見かけるようになってる。 カダイフとはトルコやギリシャを 起源とする麺状の生地で 「天使の髪」とも呼ばれている。 ...

カダイフ 聞き慣れない言葉だけど フランス料理では当たり前に 使われ始めてる食材。 ギリシャやトルコで使われる極細の麺状の生地。 お菓子や魚・エビ・肉料理まで幅広く使える。 ...