薄切りバラ肉で作るチャーシュー

簡単クッキング

薄切り肉で手軽に出来る自家製チャーシュー!

薄切り肉を重ねて作るので火が通りやすし、

味も良く染み込む。

柔らかい食感で食べやすい。

 

材料

  • 豚バラ薄切り 12枚
  • 塩こしょう  少々
  • 片栗粉    適量
  • サラダ油   適量

 ☆みりん30cc

☆酒80cc

 ☆砂糖大さじ1

 ☆しょうゆ50cc

 

作り方

 

 

豚バラ肉を4枚少し重ねて並べる

 

 

軽く塩・胡椒して

片栗粉を茶こしでふる

 

 

端から巻いていく

 

 

次の4枚も同様に並べて片栗粉を振り

先に丸めたものを上に置いて巻く

 

 

もう4枚も同様にして重ねて巻く

 

 

ライパンに油を熱し、巻き終わりを下にして入れる。

弱めの中火で転がしながら、全体に焼き色がつくまで焼く。

焼けたらフライパンから取り出し、余分な油を拭き取る。

☆の材料を合わせて煮立たせ肉を入れる。

タレを絡めて出来上がり。

 

 

切って盛り付けてそのまま食べても

ラーメンやごはんにのっけても…

 

薄切りバラ肉を使った他のレシピはこちら

肉巻きポテト

 

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