カダイフ
聞き慣れない言葉だけど
フランス料理では当たり前に
使われ始めてる食材。
ギリシャやトルコで使われる極細の麺状の生地。
お菓子や魚・エビ・肉料理まで幅広く使える。
開けてみると
こんな感じ。
指先で優しくほぐしてから使う。
焼いても揚げてもパリッとした食感。
今回はこれを使ってエビフライを…
豪華に見えるけど作り方は簡単！
下味をつけたエビに溶いた卵をつける
ほぐしたカダイフを
3cmx10cmぐらいに切り広げて
エビを巻いていく
巻いたエビにオイルをスプレーする。
220℃のオーブンで8分ほど焼く。
黄金色になったら出来上がり。
油で揚げてもOK.
ソーセージやハンバーグにも…
サクサクの食感が楽しめる。
カダイフはこちらで買えます。
作るのが面倒なら冷凍食品もあります。
アラビアンスイーツ
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