オードブルやケーキのデコレーションに。
お料理に映えるきれいな飾りリンゴ。
赤ワインを使うと色も鮮やか。
アップルローズのりんご
材料
りんご 2個
砂糖 大さじ４
赤ワイン 大さじ４
下準備
１．りんごを2mmぐらいの薄切りにする
２．１個分をお皿に並べ、大さじ２の砂糖を
まんべんなくかけてラップをしてレンジで
４分加熱
３．残りの1個分のりんごにも 大さじ２の
砂糖をまんべんなくかけ、
赤ワイン大さじ２をまわしかけて、
ラップをして２分加熱
４．ラップを外して、りんごを裏返し
大さじ２の赤ワインをかけ、
更に２分加熱。
５．ラップをしたまま一晩寝かす。
アップルローズの巻き方
水分を取ったリンゴを２/３程度重ねて並べる
端から緩まないように巻いていく
最後まで巻き切れたら立てる
巻き終わったら形を整えて
ケーキの上にトッピングする。