オーストラリアは移民が多いため
マルチカルチャーになっている。
スーパーに行っても色々な国の
調味料や食材が売られている。
今回は、スーパーで売られている
ターキッシュブレッドをご紹介。
ターキッシュブレッドと言うから
トルコのパンなのかと思ったら
トルコにはこう呼ばれるものはないみたいだ。
調べてみると、ピデというパンが元になって
いるらしい。でも オーストラリアのは
ふわふわ、もちもちしていてピデとはかなり
違うものになっている。
カフェのメニューにターキッシュブレッドは
欠かせない存在で
細切りにしてディップにつけたり、
チキンとアボカドをはさんで
ホットサンドのようにトーストしたりと
おしゃれに演出されている。
オージーに人気のあるステーキサンドイッチ。
ターキッシュブレッドを使うと
ボリュームと味がアップする。
料理のサイドにもピッタリ。
また単品で、ガーリックバターを塗っても美味しい。
ターキッシュブレッドは、いろんな国の食材が
オーストラリアでミックスされて独自のものが
生み出されたと言えるだろう。