みんなが大好きな餃子
包み方をちょっと変えると
おしゃれな一品に…
パーティにもピッタリ
今回はお花餃子とまるごとエビ餃子
材料 目安です
エビ 作りたいだけ
豚ひき肉 200ｇ
キャベツ 120ｇ
ニラ 30ｇ
酒 大さじ１
みりん 小さじ２
オイスターソース 小さじ２
ごま油 小さじ２
鶏ガラスープの素 小さじ1/2
すりおろし生姜 小さじ１/２
ごま油 小さじ2
餃子の皮 フライパンの大きさに合わせて
適量
作り方
ニラ・キャベツをみじん切りし
塩をふってしばらく置く。
水気をしっかり切って、
こねたひき肉と合わせる。
調味料を入れて混ぜる。
包み方
お花餃子
中央に餡を少なめに置く
4箇所つまんで中央に寄せる
小さく丸めた餡をつめる
4箇所につめる
まるごとエビ餃子
中央に餡を置いてその上にエビを置く
餡を包むように皮を巻く
中身が見えても気にしない
調理法
フライパンに油を薄く塗って
餃子を並べる
中火で焼いた後、水を入れ
蓋をして蒸す
包まない餃子・おしゃれな餃子
他にもいろいろ
