ラムチョップってよく聞くけど
ラムラックってあまり知られてない。
実はラム肉の同じ部位。
子羊のロース（背肉）で、
たんぱく質と脂質はほぼ同量、
炭水化物はほとんど含まれない。
脂質が多くカロリーも高めだが、
ラム肉の脂は体内に吸収されにくいといわれている。
塊の状態がラムラック。
スーパーでも売ってる。
骨1本ごとに切り分けられたものがラムチョップ。
ラムラックの調理法はパックの裏に記載してある。
オーブンを200℃に予熱。
香草パン粉の部分を上にして
500ｇ当たり24分焼く
焼き上がったら、オーブンから取り出し
10分寝かせておく。
骨2本ごとにカットする
美容と健康にラム肉を…