みんなの大好きなしゅうまい・餃子
餡は同じでも
焼き方次第で華やかな一品に…
今回は餃子の皮を使って
焼いて蒸したしゅうまい。
フィンガーフードにもなります。
材料
餃子の皮 30枚
豚ひき肉 150ｇ
キャベツ 100ｇ
玉葱 100ｇ
干し椎茸 2枚
たけのこ 50ｇ
☆ほうれん草・青じそ等の葉もの
野菜をひき肉の2倍にするとヘルシーで
美味しい。
キャベツは塩を振って軽く絞っておく。
醤油 大さじ２
オイスターソース 大さじ１
酒 大さじ１
ごま油 大さじ１
スープの素 小さじ１
生姜の絞り汁 小さじ１
片栗粉 大さじ1/2
調味料は目安なのでお好みで
スープの素、醤油を多めに
作り方
ひき肉を捏ねて調味料と混ぜ
☆以外の刻んだ野菜を合わせる
餃子の皮の上の部分に葉ものを置く
葉の上に餡を置く
半分に折る
更に半分に折る
立てるとこんな感じ
フライパンに並べていく
油を回して火にかける。
底に焼き色がついたら
カップ1の水を入れて蓋をして蒸す。
蒸気が出たら中火に落とす。
10〰15分蒸して出来上がり。
余分な水分があれば捨てて
皮をパリッとさせるように温める。
お皿に移して好みのタレをつけて食べる。
指で摘んで食べられるので
パーティーにもピッタリ
スヌーピー・紫キャベツの
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