チーズ饅頭といえば宮崎県の
お土産として有名だけど
ホットケーキミックスを使って
簡単に作ってみよう。
外はさくさく
中はしっとり
クリチがぎっしりつまって
食べごたえ満点！
材料
ホットケーキミックス 150g
バター(無塩） 50ｇ
砂糖 大さじ１
溶き卵 １個
クリームチーズ 120ｇ
牛乳（つや出し用） 適量
下ごしらえ
バターは常温に戻しておく
クリームチーズは8等分にして冷蔵庫にいれておく
オーブンを180度に予熱する
作り方
常温に戻したバターと砂糖を
白っぽくなるまでよくすり混ぜる
溶き卵を用意する
溶き卵を少しずつ加えて混ぜる
ホットケーキミックスをいれて混ぜる
よく混ぜてひとまとめにする
生地を8等分にする
手のひらで丸く伸ばす
クリームチーズを中央に置く
クリームチーズを包み込む
ナイフで軽く線をつける
お好みで線はつけても、つけなくても…
クッキングシートを敷いた
天板に並べて刷毛で牛乳を塗る。
溶き卵を塗ってもいい。
180度に予熱したオーブンで
15分ほど焼く
外はさくさく中はしっとり。
甘さ控えめなので
メイプルシロップをかけるのもお勧め！