包まず簡単にできる棒餃子。
具材も自由に…
ホットプレートを使って
一気にたくさん焼いて
餃子パ=ティーにも…
材料 （2人前） 目安です
餃子の皮 10枚 （ワンタンの皮でも）
豚ひき肉 150ｇ
キャベツ 60ｇ
ニラ 30ｇ
酒 小さじ２
みりん 小さじ２
オイスターソース 小さじ２
ごま油 小さじ２
鶏ガラスープの素 小さじ1/2
すりおろし生姜 小さじ１/２
ごま油 小さじ2
サラダ油 大さじ１
作り方
ニラ・キャベツをみじん切りし
塩をふってしばらく置く。
水気をしっかり切って、
こねたひき肉と合わせる。
調味料を入れて混ぜる。
（ビニール袋ですると洗い物が楽）
ナイフを使って餡を皮にのせる。
（今回はワンタンの皮使用）
包んだものをクッキングシートに並べる
フライパンに並べて片面を焼いて
ひっくり返す
水50mlを加えて蒸し焼きにする。
皮が透き通り中まで火が通ったら蓋を取り、
強火で水分を飛ばす。
ごま油を回し入れてこんがり焼き上げ、
火から下ろす。
器に盛り付けて完成
具材は自由
豚キムチ
エビと白ネギ
ウインナーとチーズ
ハムとチーズ
色々アレンジできる。
同じく包まない餃子