糖質制限。
ケトジェニックダイエットが
流行りだして、ズッキーニが
注目されている。
ズッキーニをパスタ替わりに
使うとカロリーも大幅カット。
今回はズッキーニを使ったラザニアと
おしゃれなカップ。
材料
ズッキーニ 1本
卵 1個
リコッタチーズ 大さじ３
パルメザンチーズ 大さじ２
ピザ用チーズ お好みで
塩・コショウ 少々
トマトソース 適量
作り方
ズッキーニロールアップラザニア
ズッキーニを縦方向にスライサーで切る。
卵一個を割りほぐし、
リコッタチーズ・パルメザンチーズ
塩・コショウを混ぜる。
固さが足りなければチーズを足す。
チーズをズッキーに巻いていく。
耐熱容器にトマトソースをいれる。
ズッキーニーロールを並べる。
上からトマトソースをかける。
好みでピザ用チーズもかける。
200℃で20分、あるいはズッキー二に
火が通るまで焼く。
（オーブントースター可）
ズッキーニカップ
カップにズッキーニを
渦巻状に置く。
卵液とトマトソースをいれる。
ピザ用チーズをトッピングする。
200℃のオーブンで15分から20分焼く。