シュワシュワ食感のスフレケーキ。
ヨーグルトを使ってカロリーカット。
材料
卵 2個
ヨーグルト 400ｇ
（水切り後150ｇ以下）
グラニュー糖 35ｇ
薄力粉 10ｇ
作り方
ヨーグルトは一晩水切りしておく
卵を卵白と卵黄に分けて、卵白は冷蔵庫で
冷やしておく。
卵黄にヨーグルトを入れて混ぜる。
ふるった薄力粉も入れて混ぜる。
卵白を泡立てる。
最初荒く泡立てて、砂糖を2回に分けて入れる。
艶が出たら低速で更に泡立てる。
卵白の1/3をヨーグルトの生地にいれてよく混ぜる
残りの卵白を入れてふんわり混ぜる。
ケーキ型にアルミ箔をかぶせる。
シリコン型でない場合は内側に
クッキングシートを敷いておく。
バットにお湯を1cmぐらい張って
ケーキ型を入れる。
150℃のオーブンで45分焼く。
焼き上がったら、切ったオーブンに
30分いれておく。
好みで生クリームやフルーツを添えて…
