甘くて芳醇な香りの洋梨。
コンポートにすると
ちょっとしたおもてなしのデザートに…
カットせず丸ごとコンポートにすると
見た目も可愛い！
材料
洋梨 4個~6個
水 1000ｍｌ
白ワイン 400ｍｌ
グラニュー糖 250ｇ
レモンスライス 2枚
作り方
１）洋梨の皮を剥いて、芯をとる。
２）鍋に水・白ワイン・グラニュー糖を入れ
沸騰させる。
３）洋梨とレモンスライスを入れて
中央に穴をあけたオーブンシートを
かぶせて、弱火で30分煮る。
４）竹串を刺して、少し硬さが
残っているくらいで火を止め、
粗熱が採れるまで放置する。
５）シロップにつけたまま冷蔵庫で冷やす。
丸ごとお皿に盛っても、半分にカットしても…
中にクリームを詰めていおしゃれなパイに…