手作りドレッシング

サラダに欠かせないドレッシング。

でも、市販のドレッシングを

買ってしまうと、一本使い切らずに

残ったまま冷蔵庫に住み着いている

ということになる。

ドレッシングの材料は家にあるもの。

手作りだとアレンジもできる。

混ぜるときは油を最後に入れるのが

ポイント。

 

中華ドレッシング

 

茹でたチキンをさいて、レタスときゅうりの

細切りにトッピング。

中華ドレッシングにラー油を入れてもOK。

 

 

イタリアンドレッシング

 

・オリーブオイル　大さじ２

・酢　大さじ１

・レモン汁　大さじ1

・塩　小さじ1/4

・にんにくのすりおろし　小さじ1/4

・黒こしょう少々

・乾燥バジルやパセリなど　少々

・砂糖　ひとつまみ（お好みで）

 

献立例：イカのマリネサラダ

 

イカはさっと焼くか茹でて

玉ねぎ・人参・パプリカと一緒に

ドレシングにつけておく。

 

 

シーザードレッシング

 

・マヨネーズ　大さじ2

・オリーブオイル　大さじ1杯

・粉チーズ……5〜10g

・酢　小さじ1杯

・おろしにんにく（チューブ）1cm程（2.5g）

・ヨーグルト　小さじ２

・塩、黒こしょう　お好みの量

 

献立例：チキンシーザーサラダ

 

レタスの上に薄く切って焼いたチキン・カリカリの

ベーコン・パルメザンチーズを置く。