オーストラリアで人気のある
ターキッシュブレッド。
実は家でも簡単に作られる。
焼き立てはもちもちフワフワで
とっても美味しい
材料：
ドライイースト 7g
砂糖 小さじ1.5
ぬるま湯 300cc
中力粉 450ｇ （薄力粉＆強力粉、半々）
塩 小さじ1.5
オリーブオイル 大さじ３
白ごま お好みで
材料をHBに入れる。
手捏ねの場合 生地を10分ほど捏ねて
生地を丸めて上に軽くラップをかけて
常温で1次発酵 1時間
ガス抜きをした生地を2等分にし、台に打ち粉をする
生地の上と綿棒にも打ち粉をして
楕円形に伸ばす
生地を3っ折にする
ひっくり返して厚みが1㎝くらいになるように
のす
形成ができたら、鉄板にクッキングシートを
引いた上に置く。
水を刷毛で塗って白ごまをふる。
常温で2次発酵 （1時間）
200℃のオーブンで15分ほど焼く
焼き立て、もちもちフワフワの食感を楽しんで…
好きな具材を挟んでホットサンドにも…
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