オーストラリアの盛りつけの中で
ちょっとおしゃれと思うものに
スタックがある。
スタックとは積むという意味。
材料をひたすら積んで盛り付ける。
ナスとハロウミのスタック
材料：ナス・ハロウミ・トマト・マッシュルーム
ベビーほうれん草
作り方
①ナスは輪切りにしてパン粉をつける
トマトを輪切り、ハロウミは5mmぐらいに
切る。マッシュルームは薄切り
②フライパンで①を焼く
③焼いたものを積んでいく
ほうれん草をベースにナスをおく
トマトをのせる
ハロウミをのせる
またトマトをのせる
最後にナスをおく
トマトソースをトッピングして
薄切りのマッシュルームをサイドに
マッシュルームにバルサミコ酢をかける
完成